鮨について

まこと屋の舎利は無農薬、不耕作、無化学肥料で農家でもある店主が自ら育てた自然米を昔ながらの羽釜で炊いております。魚は地元銚子港を始め、全国各地の天然魚を店主が厳選し市場で仕入れしております。

詳しく知りたい方は、鮨ブログをご覧いただければと思います。